Este artículo va a ser rápido. Chocolate que tenga más del 70% de cacao. Que no tenga edulcorantes como el maltitol y otros polialcoles que acaben en -ol.
Si en vez de 70% tiene 80% mejor, si 90% mejor. Ya 99% es para los campeones, demasiado amargo, pero todo es acostrumbrarse.
No te preocupes si el resto es azúcar. Te vas a tomar como mucho una onza o dos, supondrá a lo sumo 5 gramos de azúcar. Es poco azúcar, no pasa nada.
Es mejor tomar esta pequeña cantidad de azúcar y poder aprovechar los beneficios del cacao puro, que son muchos: de hecho el cacao es el rey de los antioxidantes.
Olvídate de los chococalates con leche, chocolate blanco, chocolatinas,…
Toma cacao del 70% o más.
