Seguimos con los palitos, hoy tocan los palitos de merluza rebozados. Y seguimos dándole palitos a la industria del ultraprocesado.
Pescanova tiene muy buenos productos, ultracongelados de pescados y mariscos. Pero también tienen chapuzas en la sección de precocinados o preparados o como se diga.
Veamos los ingredientes de los palitos de merluza:
- Merluza (35%)
- Harina de trigo
- Agua
- Aceite de girasol
- Almidón de trigo
- Levadura
- Sal
- Almidón modificado de maíz
- Azúcar
- Albúmina de huevo
- Gasificantes (difosfatos y carbonatos de sodio)
- Espesantes (carragenanos y goma guar)
- Colorante (riboflavina)
Sólo un 35 por ciento de pescado, apenas un tercio del producto.
Seguido por harina refinada de trigo, viendo la información nutricional suponemos que unos 20 gramos.
Aceite, como no, de girasol, unos 6 gramos.
Azúcar, 2 gramos.
Y no podía faltar el almidón modificado, más relleno.
Proteína de huevo.
Y distintos aditivos, fosfatos, carragenanos a evitar. Los otros más inocuos.
Calorías, 180 Kcal por 100 gramos. No son muchas, pero hay que añadirles las calorías provenientes del aceite donde las vamos a freír. Ya se disparan.
Les compramos estas varitas a nuestros niños para que coman pescado. Y sólo comen un tercio de pescado, el resto son grasas, harinas y almidones. Sólo un tercio de producto tiene el valor nutritivo de un pescado, el resto son meras calorías vacías, grasas fritas y aditivos no recomendables.
Así nunca conseguiremos que los niños coman pescado de verdad. Deben aprender a saborear y disfrutar de un buen pescado, una sardina, un salmón, una merluza de verdad.
El pescado no es así, no tiene forma de nugget. No, no quiero seguir escribiendo sobre estos ultraprocesados. El nugget de pollo (sin ver sus ingredientes) será lo mismo, un poco de pollo, con harinas, almidones y aceites refinados. Me niego a analizarlo.
En los próximos episodios hablaremos de opciones saludables que nos ofrece la industria alimenticia.