Los probióticos son los microorganismos vivos benignos que tomamos en nuestra alimentación para mejorar el equilibrio de la flora intestinal. Entre las bacterias más conocidas utilizadas como probióticos estemos a [...]
Los prebióticos son los alimentos que el ser humano no es capaz de digerir y que pasan a formar parte de la nutrición de la flora intestinal, de la [...]
La microbiota es la comunidad de microorganismos que viven dentro de los mamíferos. Y más concretamente, la microbiota intestinal, también llamada flora intestinal, son los que viven en el [...]
La fibra es la parte de las plantas que resiste a nuestra digestión, no siendo absorbidas por nuestro intestino delgado y pasando directamente a nuestro intestino grueso donde fermentan. [...]
Las plantas y vegetales suelen almacenar su energía en forma de almidón, son los hidratos de carbono de reserva del mundo vegetal. Abundan en cereales y tubérculos. Cuando cocinamos, por [...]
El índice glucémico es una medida que nos dice que tan rápido se absorben los alimentos, que tan rápido pasa al torrente sanguíneo la glucosa produciendo mayor o menor [...]
Iván Santacruz es el mago de España más especialista en las nuevas tecnologías. Ofrece sus servicios mágicos a través de las pantallas de familias y empresas en sus propios [...]
¿Qué decir de las bebidas alcohólicas para que no se solivianten los bebedores? Beber alcohol no es bueno. Eso ya se sabe, ¿o hay dudas? Quizás la industria del vino [...]
Si nuestra nueva pirámide alimenticia está ya obsoleta, mejor la olvidamos y vemos un nuevo enfoque, más saludable y fácil de seguir, el plato de Harvard. El plato de [...]
