Archivo de la categoría: Nutrición y Entrenamiento

El saludable yogur de Grecia ha llegado a España, pero un poco modificado, y de paso se han cargado sus ventajas nutricionales haciendo una chapuza. Otro engaño de la industria. ¿Qué diferencia al yogur griego de Grecia del yogur normal? … Sigue leyendo →

Tarea difícil donde las haya es encontrar un yogur saludable en un supermercado. O vas a tiro hecho sabiendo cómo son los envases de los yogures y postres lácteos con ingredientes aptos o lo llevas claro. Puedes pasar horas buscando … Sigue leyendo →

Danacol, tu mejor aliado para reducir el colesterol, nos dice Danone. Y luego añade: Junto a una alimentación cardiosaludable y la práctica de ejercicio moderado, tomar un Danacol al día es el complemento perfecto para mantener a raya el colesterol … Sigue leyendo →

Los yogures son yogures. Son leche fermentada por bacterias como Lactobacillus y Streptococcus, o del género de los bífidus. Todos actúan igual como probiótico ayudando al equilibro de nuestra microbiota. Diferencia entre un yogur normal y un activia o un … Sigue leyendo →

Los probióticos son los microorganismos vivos benignos que tomamos en nuestra alimentación para mejorar el equilibrio de la flora intestinal. Entre las bacterias más conocidas utilizadas como probióticos estemos a los lactobacilos y las bifidobacterias. Forman parte de alimentos como … Sigue leyendo →

Los prebióticos son los alimentos que el ser humano no es capaz de digerir y que pasan a formar parte de la nutrición de la flora intestinal, de la microbiota. Los prebióticos suelen estar compuestos por fibras y almidones resistentes. … Sigue leyendo →

La microbiota es la comunidad de microorganismos que viven dentro de los mamíferos. Y más concretamente, la microbiota intestinal, también llamada flora intestinal, son los que viven en el tubo digestivo. Tenemos más de un kilo de bacterias dentro de … Sigue leyendo →

La fibra es la parte de las plantas que resiste a nuestra digestión, no siendo absorbidas por nuestro intestino delgado y pasando directamente a nuestro intestino grueso donde fermentan. Por tanto la fibra no es estrictamente un nutriente, no nos … Sigue leyendo →

Las plantas y vegetales suelen almacenar su energía en forma de almidón, son los hidratos de carbono de reserva del mundo vegetal. Abundan en cereales y tubérculos. Cuando cocinamos por ejemplo el arroz, la patata, el boniato o productos con … Sigue leyendo →

El índice glucémico es una medida que nos dice que tan rápido se absorben los alimentos, que tan rápido pasa al torrente sanguíneo la glucosa produciendo mayor o menor pico de insulina. La sangre debe tener una cantidad de glucosa … Sigue leyendo →